1.ผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง ช่วยกระตุ้นภูมิต้านทานแต่งดเว้นผลไม้สดเปลืองบางเช่น องุ่น แอปเปิล สาลี่ เพราะอาจเป็นแหล่งซ่อนตัวของเชื้อโรคหรือแบคทีเรียบางชนิดได้
2.อาหารแบคทีเรียต่ำ (low-bacterial diet )คืออาหารที่ปรุงสุกสะอาด
3.เนื้อสัตว์ปรุงสุก โดยต้องปรุงให้สุกจนเนื้อเป็นสีขาว
4.อาหารกระป๋อง เช่นปลากระป๋อง ปลาทูน่าเค็ม ฯลฯ เพราะผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อที่ทันสมัย ป้องกันเชื้อแบคทีเรียในอาหาร
5.นมกล่อง UHT ที่ผ่านการฆ่าเชื้อควรดื่มให้หมดกล่องและทิ้งทันที
6.ไข่สุกวันละ 1 ฟอง หลีกเลี่ยงไข่ไม่สุก เช่น ไข่ลวก ไข่ต้มยางมะตูม
อาหารที่แนะนำควรให้เลี่ยงไปก่อน
1.น้ำแข็งและโยเกิร์ต เพราะเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียอาจทำให้อาการรุนแรงได้
2.ทุเรียน เปลือกของทุเรียน อาจปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียจากมีดและขั้นตอนในการปอก(หากอยากกินต้องให้ญาติผู้ป่วยทำการล้างเปลือกและอุปกรณ์ในการปอกให้สะอาดที่สุด)
ที่มาข้อมูล ศูนย์การแพทย์กาญจนาภิเษก คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล
KIN (คิน) - Rehabilitation & Homecare
แอด LINE@ สอบถามรายละเอียด @kin.rehab มี @ ข้างหน้า หรือ Click : http://bit.ly/2M5f3Id