โภชนาการดี ฟื้นฟูไว คุณภาพชีวิตดีขึ้น
EP.7 โภชนาการทางการแพทย์ (Medical Nutrition Therapy)
การฟื้นฟูที่ยั่งยืนไม่ได้เกิดจากการฝึกเพียงอย่างเดียว แต่ต้องขับเคลื่อนด้วย “พลังงานคุณภาพ” จากภายใน
เมื่อการฝึกเดินของคุณอุฬารเริ่มเข้าสู่ช่วงที่มีความเข้มข้นมากขึ้น ร่างกายไม่ได้ต้องการเพียงความแข็งแรงของกล้ามเนื้อหรือเทคนิคการฝึกที่ถูกต้องเท่านั้น หากแต่ต้องการ “พลังงานคุณภาพ” ที่ช่วยซ่อมแซม ฟื้นฟู และเสริมสร้างความทนทานจากระดับเซลล์
EP.7 นี้จึงเป็นอีกหนึ่งบทสำคัญของการฟื้นฟูที่หลายคนมักมองข้าม นั่นคือ โภชนาการทางการแพทย์ (Medical Nutrition Therapy) ที่ช่วยให้ “ฝึกได้ต่อเนื่อง” และ “ฟื้นตัวได้จริง” แบบมีพื้นฐานทางการแพทย์รองรับ
ทำไมโภชนาการจึงเป็นหัวใจของการฟื้นฟูในระยะเข้มข้น
ในผู้ป่วยที่อยู่ระหว่างการฟื้นฟูระบบประสาทและการเคลื่อนไหว ร่างกายมีการใช้พลังงานมากกว่าคนทั่วไปอย่างมีนัยสำคัญ ทั้งจากการซ่อมแซม และการเรียนรู้การเคลื่อนไหวใหม่ ๆ ของสมองและร่างกาย
- การซ่อมแซมเซลล์กล้ามเนื้อที่ถูกใช้งานหนัก
- การสร้างเส้นทางประสาทใหม่ของสมอง (Neuroplasticity)
- การฟื้นฟูระบบภูมิคุ้มกันและระบบเผาผลาญ
หากร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ หรือได้รับไม่ตรงกับความต้องการของแต่ละบุคคล ผลลัพธ์ของการฝึกอาจไม่ก้าวหน้าเท่าที่ควร แม้จะฝึกอย่างสม่ำเสมอก็ตาม
โภชนาการทางการแพทย์ที่ KIN ต่างจาก “อาหารทั่วไป” อย่างไร
ที่ KIN โภชนาการไม่ใช่เพียงการจัดอาหารให้ครบ 5 หมู่ แต่คือการออกแบบ อาหารเฉพาะบุคคล (Individualized Nutrition Plan) โดยทีมโภชนาการทำงานร่วมกับแพทย์และนักกายภาพบำบัด เพื่อให้ “มื้ออาหาร” สอดคล้องกับ “ความหนักของการฝึก” ในแต่ละช่วง
จับคู่ “สิ่งที่ฝึก” กับ “สิ่งที่ร่างกายต้องใช้” ให้สัมพันธ์กัน
ลดช่องว่างระหว่าง “มื้ออาหาร” กับ “ผลการฝึก”
ปรับตามการย่อย การดูดซึม และความชอบ เพื่อให้กินได้จริง
1) โภชนาการเพื่อซ่อมแซมร่างกายและสมอง
ทุกมื้ออาหารถูกออกแบบมาเพื่อสนับสนุนการซ่อมแซมเซลล์ของร่างกายและเซลล์ประสาท โดยเน้นสารอาหารที่จำเป็นต่อการฟื้นฟู
- โปรตีนคุณภาพสูง เพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อที่สูญเสียไป
- สารอาหารที่ช่วยลดการอักเสบ และส่งเสริมการทำงานของสมอง
- วิตามินและแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทและการหดตัวของกล้ามเนื้อ
2) เสริมความทนทาน พร้อมรับการฝึกในแต่ละวัน
เมื่อการฝึกมีความเข้มข้นมากขึ้น ร่างกายต้องการพลังงานที่เพียงพอและเหมาะสม โภชนาการที่ถูกต้องช่วยให้คุณอุฬาร “พร้อมฝึกต่อเนื่อง” ได้ดีขึ้น
3) ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อตอบสนองต่อการฝึกได้ดีขึ้น
สารอาหารที่เหมาะสมมีผลโดยตรงต่อการสื่อสารของระบบประสาท เมื่อสมองได้รับพลังงานและสารอาหารอย่างเพียงพอ การเรียนรู้การเคลื่อนไหวใหม่ ๆ จะเกิดขึ้นได้ชัดเจนและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
เบื้องหลังการดูแลด้านโภชนาการของคุณอุฬาร
การดูแลของทีม KIN ไม่ได้จบลงแค่การจัดอาหาร แต่เป็นการติดตามและปรับแผนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สอดคล้องกับการฟื้นฟูที่เปลี่ยนแปลงในแต่ละช่วง
- ประเมินสภาพร่างกายและความต้องการพลังงานเป็นระยะ
- ปรับเมนูให้สอดคล้องกับความหนักของการฝึกในแต่ละช่วง
- คำนึงถึงการย่อย การดูดซึม และความชอบ เพื่อให้รับประทานได้จริงในชีวิตประจำวัน
ทุกมื้อ ทุกเมนูจึงไม่ใช่เพียง “อาหาร” แต่คือส่วนหนึ่งของกระบวนการฟื้นฟูที่ออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน
การฟื้นฟูแบบองค์รวม เริ่มจากรายละเอียดเล็ก ๆ
ที่ KIN เราเชื่อว่า การใส่ใจในรายละเอียดคือหัวใจของการดูแลแบบองค์รวม การฟื้นฟูที่แท้จริงไม่ได้มองเพียงปลายทางว่า “เดินได้หรือไม่ได้” แต่ให้ความสำคัญกับทุกองค์ประกอบที่ช่วยพาผู้ป่วยไปถึงเป้าหมายนั้นอย่างปลอดภัยและยั่งยืน ทั้งร่างกาย สมอง พลังใจ และพลังงานจากภายใน
จากพลังภายใน สู่การกลับมาควบคุมการเคลื่อนไหวอีกครั้ง
เมื่อร่างกายของคุณอุฬารได้รับการฟื้นฟูในระดับลึกผ่านโภชนาการทางการแพทย์ที่เหมาะสม พลังงานที่พร้อมที่สุดจะกลายเป็นฐานสำคัญสำหรับก้าวต่อไปของการฟื้นฟู นั่นคือการกลับมาควบคุมการเคลื่อนไหวของร่างกายได้อย่างมั่นใจมากยิ่งขึ้น
EP.7 นี้อาจไม่ได้เห็นการก้าวเดินที่ชัดเจนเหมือนบางตอนที่ผ่านมา แต่คือเบื้องหลังสำคัญที่ทำให้ทุกก้าวในอนาคต “แข็งแรง และไปได้ไกลกว่าเดิม”
KIN – เพราะการฟื้นฟูที่ยั่งยืน เริ่มจากภายใน
ติดตามและร่วมให้กำลังใจคุณอุฬารใน Episode ถัดไป กับอีกหนึ่งก้าวสำคัญของการกลับมาใช้ชีวิตอย่างมีคุณภาพอีกครั้ง
